Μελομακάρονα Ταψιού
- Χρόνος Εκτέλεσης20'
- Χρόνος Ψησίματος30'
- Μερίδες20
Δοκιμάστε τη συνταγή για μελομακάρονα ταψιού — η πιο εύκολη, αφράτη και αρωματική εκδοχή του αγαπημένου χριστουγεννιάτικου γλυκού, έτοιμη σε λίγα βήματα! Βρείτε όλες τις Χριστουγεννιάτικες συνταγές μας πατώντας εδώ.
Συστατικά
Για Το Σιρόπι
Για Τα Μελομακάρονα
Για Το Σερβίρισμα
Εκτέλεση
Για το σιρόπι: Βάζουμε σε κατσαρολάκι το νερό, τη ζάχαρη, τη κανέλα, τις φλούδες πορτοκάλι και βράζουμε για 1 λεπτό. Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C (αέρα).
Για τη ζύμη: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το σπορέλαιο, τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρίφαλο και το μοσχοκάρυδο.
Προσθέτουμε τη σόδα και ανακατεύουμε με σύρμα χειρός να ενεργοποιηθεί.
Προσθέτουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να έχουμε ζύμη μαλακή, όχι σφιχτή.
Στρώνουμε τη ζύμη σε ελαφρώς λαδωμένο στρογγυλό ταψί 30 εκ., πιέζοντας ομοιόμορφα.
Με μαχαίρι, χαράζουμε σε κομμάτια (π.χ. ρόμβους ή τετράγωνα).
Ψήνουμε για περίπου 35-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
Περιχύνουμε το κρύο σιρόπι πάνω στο ζεστό γλυκό, αμέσως μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο.
Αφήνουμε να απορροφηθεί και να “σταθεί” για τουλάχιστον 1 ώρα.
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας μέλι και τριμμένο καρύδι.
Παρατηρήσεις
Φέτος, αφήστε τα πολλά ταψιά στην άκρη και φτιάξτε το πιο εύκολο, αρωματικό και ζουμερό μελομακάρονο που έχετε δοκιμάσει! Αν το δοκιμάσετε, γράψτε μου στα σχόλια πώς σας φάνηκε — ή στείλτε μου φωτογραφία από το δικό σας ταψί!
Αφήστε μια αξιολόγηση